Składniki (na 3–4 porcje):
1 średni kalafior
4 jajka
100 g żółtego sera (np. gouda lub edamski)
1 mała papryka czerwona
5–6 pomidorków koktajlowych lub 1 średni pomidor
1–2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki oleju lub masła klarowanego
Sól i pieprz do smaku
👩‍🍳 Przygotowanie:
Przygotowanie kalafiora – Podziel kalafior na mniejsze różyczki, opłucz i ugotuj w osolonej wodzie przez około 5 minut, tak aby był lekko miękki, ale wciąż jędrny. Odcedź.
Rozgrzanie patelni – Na dużej patelni rozgrzej olej lub masło klarowane. Ułóż różyczki kalafiora równomiernie na dnie.