Składniki:
400 ml śmietanki
200 ml mleka
100 g cukru
1 szczypta wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 listki żelatyny
2 dojrzałe mango
2 łyżki cukru (do mango)
Więcej informacji na następnej stronie.
Instrukcje:
Przygotowanie żelatyny: Namocz listki żelatyny w zimnej wodzie do miękkości.
Podgrzej śmietankę i mleko: Podgrzej śmietankę, mleko, cukier i miąższ z laski wanilii (lub ekstrakt waniliowy) w rondlu. Nie doprowadzaj do wrzenia; podgrzewaj tuż poniżej wrzenia, aby rozpuścić cukier.
Dodaj żelatynę: Dobrze odciśnij namoczoną żelatynę, aby usunąć nadmiar wody, a następnie dodaj ją do gorącej mieszanki śmietanki i mleka. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Uformuj panna cottę: Ostrożnie przelej masę do małych pucharków deserowych lub foremek. Następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc, aby stężała.
Przygotowanie mango: Podczas gdy panna cotta stygnie, obierz, usuń pestkę i pokrój mango na małe kawałki. Dodaj 2 łyżki cukru i odstaw na chwilę, aby cukier się rozpuścił.
Podawanie: Przed podaniem polej panna cottę marynowanymi kawałkami mango.
